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【荷塘“人间暖情”征文】父爱包在水饺里

来源: 免费小说网 时间:2019-10-29 21:55:35
破坏: 阅读:616发表时间:2018-12-22 17:05:43
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摘要:我们弟兄姊妹在那些年月吃到的水饺,绝对不是普通的食品,它包含着十分特殊的意义——那是父亲用残废的右手,用他的鲜血换来的至高无上、不可多得的美食!

今天冬至,在北方民间有冬至吃水饺的习俗。据说,冬至吃水饺,是不忘“医圣”张仲景发明“祛寒娇耳汤”之恩,至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。由这个吃水饺的节令,唤起了我对吃水饺的记忆,让我的心里又一次感到了温情、温馨和温暖。
   我的母亲是四川人,在她嫁给我的父亲之前,水饺对于她是一种非常陌生的食品,而作为山东人的父亲,不但喜欢吃水饺,还会剁馅子、拌馅子、擀面皮、包饺子,母亲虽然跟父亲学会了包饺子,但并不把水饺当作上好的食品享用。在父亲的影响下,我们做儿女的都喜欢吃水饺,尤其是在改革开放以前,每吃到一次水饺,就像是在过年。
   父亲虽然是抗战老干部,但他的行政级别很低,工资收入比较微薄,故而我家吃水饺就是一种奢侈。在东北四平的一次战役中,父亲的右手被国军的炮弹片击穿,解放后被定为三等乙级残废军人。早期,政府每年给父亲发放二十四元残废军人抚恤金,后来涨到了每年四十元,即使这个钱数,也还是分两次领取,每年的六月底一半,十二月底一半。每当父亲去领取残废军人抚恤金的这天,父亲都要向全家宣布,今天吃饺子!所以,我们弟兄姊妹在那些年月吃到的水饺,绝对不是普通的食品,它包含着十分特武汉哪家医院医治癫痫更专业殊的意义,那是父亲用残废的右手,用他的鲜血换来的至高无上、不可多得的美食!
   父亲的残废军人抚恤金,是由他工作单位附近的公社或乡镇代发的。每当父亲去领取残废军人抚恤金的这天,他都会精神抖擞、兴高采烈步行到附近的公社或乡镇领了钱,在集市上买了肉带回家里,亲自动手剁馅子、拌馅子、擀面皮、包饺子,母亲只给他打下手。后来,我和大妹妹长大了,也学会了包饺子,就会主动搭个帮手。
   进入新世纪以后,我去山东老家探亲,老家将水饺叫包子,但并不是包子,而是名副其实的水饺。看见那和小笼包子差不多一般大小的水饺,我才明白了,父亲给我们包的饺子总是大个的,吃起来特别过瘾,特别解馋。那时间,吃父亲亲手包的饺子,无论吃多少,都有肚饱心不饱的感觉,吃了还想吃,似乎永远不会满足洛阳能治好癫痫病的医院在哪
   父亲右手残疾,剁馅子、拌馅子、擀面皮、包饺子主要是靠左手,右手只起辅助作用。但父亲擀的面皮中间厚周边薄,大而圆;包饺子不是“满把捂”,而是折叠式,一排皱褶,整整齐齐,非常美观,别说吃了,看见就满嘴垂涎。父亲吃饺子从不用辣椒油、酱油醋水等调味,就那样吃,完全是原汁原味的。那吃相看上去特别的幸福,沉浸在满满的享受中……
   遥想当年水饺成了打牙祭的上等食品,不可多得,不能常吃,它是父亲和我们最美的食物享受。而今水饺已经是一种非常普通的食品了,可以天天吃,顿顿吃,而我的父亲却永别我们二十七年了,他没有吃上新世纪新时代大众人人皆可食用的饺子,让我内心深处觉得深深遗憾。人往往是身在福中不知福,我的儿孙们,并不把饺子当作特殊的上好食品,没有特别的喜好。由此我想,美食,深深地打着时代的烙印,也与亲情、家庭的温馨、父爱母爱等等,有着十分紧密的联系。
   上世纪八十年代初中期,我与老伴正在谈恋爱,每回我带着她回到父母身边,父亲准备的第一顿饭都是水饺,他老人家认为用水饺招待儿媳妇,是最高的待遇,最美的食品。我们和父亲一道剁馅子、拌馅子、擀面皮、包饺子、吃水饺。吃水饺时的温馨,就像餐桌上喷散着香味的水饺一样,浓烈馥郁,经久绵长……
   《三字经》所言,子欲养,亲不待。生命就是一个无尽的链条,爷爷奶奶,父亲母亲,儿子女儿,孙儿孙女,一辈连一辈,已故老人的亲容笑貌、老人的言谈举止,在我的记忆里并不是孤立的,总是和生活中的某样食品相联系,让我深刻地牢记着,永远不会被时间的流水冲刷掉,历久弥新,伴随我的一生。
   今天冬至,我用这些文字作为馅子,用我对已故的父母亲的无限思恋作为面皮,包上一桌水饺,献给我的爸爸妈妈,请您二老享用。言不尽意,涕泪满襟……

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