吃肉让人豪气，饮酒让人亢奋，食鱼让人安静。
《水浒传》中，梁山好汉，高声嚷嚷，大碗喝酒，大口吃肉，大西宁看癫痫的专业医院快朵颐，他们的行为举止是豪气的。现实中，经常吃肉的人，气壮如牛。肉吃多了，脂肪堆积，容易发胖。喜肉食者中，少静雅，多豪气。
饮酒让人亢奋。饮酒在有些地方称吃酒，酒过三巡，人便亢奋，煽情的话、吹昆明治疗癫痫病重点医院哪家好牛的话、称兄道弟的话侃侃而出。亢奋中，有人手舞足蹈，有人哈哈大笑，有人啜啜而泣。
食鱼则不同，让人安静。鱼有刺，吃的时候比较小心，而且适合独吃，无论是肉质细嫩的，还是味道鲜美的，刺多，让人吃时不得不静。
食鱼让人安静，气沉丹田。这种静，出自北京治疗癫痫病专业医院哪家好内心。我认识的一个朋友，喜垂钓，也喜食鱼。钓罢回来，大鱼清蒸，小鱼红烧，摆在案上，半瓶老酒，慢慢地滋，细细地品，消磨傍晚余晖的曼妙时光，喜不自禁。
野生的鱼，味鲜，刺也多。急性子的人，食不顺畅，易卡。牙口不好的人也食不易，即便性缓，也容易被卡住。
郑逸梅先生口中之齿所余无几，因而风趣地自嘲为无“齿”之徒，这对吃鱼不利，他在《食品谈》中说：“我恐骨鲠，也舍鱼食肉。”牙齿齐全者很难体会少齿者门关不紧，食鱼时的紧张之心，要辨刺，全靠舌与齿。鱼肉入口，门齿会在咬啮时阻挡鱼刺通过，如果齿少，势必增加“漏网”的机会。清人《笑笑录》里记载有个叫刘渊的文人，性迂阔而好怪。他曾说，“吾平生无所恨，所恨五事耳：*一鲥鱼多骨，第二金桔太酸，第三莼菜性冷，第四海棠无香，第五曾子固不能作诗”。鲥鱼多骨，被列*一位。刘渊大概不是一个慢性子的人，至少食鱼时没有那份耐心。
多刺才能慢慢品味，这增加了食鱼时的难度，也无形中增加了生活的精致。如若少刺，岂能品出其中的美味？生活中如若少困难，成功的狂喜也会打了折扣。
人的喜怒哀乐，往往与食物有着密切的关系。有的食物能够使人快乐、安宁，有的食物容易使人悲伤、忧愁、焦虑定西治疗癫痫病哪里很好、愤怒，甚至是恐惧和狂躁。吃什么样的食物能够让人安静？碳水化合物是一种能使人平静下来的情绪食物，能促使大脑分泌一种神经递质，帮助人冷静并放松下来。食鱼是否能够帮人促进神经递质的分泌？我不得而知，但客观存在的多刺，不得不强行让人安静下来。
食鱼能让人静到什么程度？身心沉浸其中，意念沉浸其中，要辨刺，靠触觉与感觉。鱼肉入口，舌尖牙齿便开始四处搜索，一门心思，心无旁骛。
被鱼刺所卡，吾乡土法是噎饭团，或是饮醋。李时珍《本草纲目》中提供取鱼刺的解套方法：“用活泥鳅，线牢缚其头，以尾先入喉中，牵拽出之。”这在今天看来，实乃不妥，很稳妥的还是去找医生。
有急事、开心事，待一会儿再食鱼；情绪不好，郁郁不乐，心情烦躁，很好少食鱼。食鱼，关键还是要心静。
让人安静，说的是吃鱼，又不只是说吃鱼。静下来，慢下来，才能把事情做妥，令生活安宁，让人得以修身养性。
作者：王太生