《礼记·礼运》曰：“夫礼之初，始诸饮食。”据《周礼·大宗伯》嘉礼之顺序，饮食之礼为嘉礼*一。
飨、燕、食三者，若以规格等制言之，飨礼很重，食礼次之，燕礼又次之。燕以饮为主，食以饭为主，飨则二者兼而有之。其举行地点则是飨、食在庙，燕在寝。《仪礼》有《公食大夫礼》篇，主要说的是诸侯以食礼款待小聘之使，兼及大夫相食之礼。
古天子或诸侯对于异姓有飨有食、有燕饮有稍事之饮；对于同姓本宗则又有族饫族食族燕饮、以及私饮酒之别。《周礼·大宗伯》：“以嘉礼亲万民，以饮食之礼亲宗族兄弟。”所以，《周礼》中单独把“饮食之礼”和“飨燕之礼”分开，并言明“亲宗族兄弟”。饮食之礼和飨燕之礼所不同者，“燕有乐而食常无乐”，并且饮食之礼通常专指天子或诸侯宗室之内的“宴饫”，而并非日常家居所说的饮食之意。所谓“饫”，即家庭私宴，这是天子或诸侯宗室内部的合族宴饮。这类情况大抵有二：一种是“族燕族食”， 族燕族食皆属于燕礼。宗族间若平居无事，有时燕以申好，《礼记·大传》所说的合族以食，就属于这种情况。如上文所言还有一种因祭而燕，《中庸》所云“燕毛，所以序齿也”，祭毕而燕，以毛发之色别长幼、序坐次，这也是族燕；饮食之礼的另一种情况则是“族饫”， “王与族人图大事设族饫，女性癫痫的常见症状其小事则私饮酒。”这是因共商大事而饫。“饫之礼主于严肃而整齐”，“故国语云，然是燕与饫固大有别也。”[1]
对于饮食之礼，秦蕙田说“通典通解通考皆莫详”。在《五礼通考》中，秦氏云：
大传云：“上治祖祢，尊尊也。下治子孙，亲亲也。旁治昆弟，合族以食，序以昭穆，别之以礼义，人道竭矣。”小记曰：“亲亲以三为五，以五为九。上杀，下杀，旁杀，而亲毕矣。”坊记曰：“君子因睦以合族。”呜呼，此尧之所以克明峻德以亲九族，九族既睦平章百姓者也。周之盛也，内睦九族，外尊事黄耈，则有常棣行苇之诗。及其衰也，葛藟頍弁角弓杕杜刺焉。先王之于宗族兄弟也，亲睦之因而燕乐之。故有族燕之礼，有族饫之礼。文王世子若公与族燕，则异姓为宾，膳宰为主人。公与父兄齿，族食世降一等。周语王公立饫，则有房烝。亲戚燕飨，则有肴烝。饫以显物，宴以合好。夫曰燕曰饫，皆所谓饮食之礼也。陈氏礼书云：“古者合族之礼，方其平居无事，则有燕以申好。及其有大疑谋，则有饫以图事。（《五礼通考·卷一百四十三》“嘉礼十六、饮食礼”）
《礼记·王制》曰：“殷人以食礼。”孔疏：“食礼者有饭有殽，其礼以饭为主，虽设酒而不饮，故曰食也。”这是一种“烹大牢食宾之礼。”无酒，以饭为主。《周礼·大行人》曰：“上公九礼，……飨礼九献，食礼九举。”“诸侯之礼，飨礼七献，食礼七举。诸子诸男之礼，飨礼五献，食礼五举。”其礼等制可知。“举”，杀牲盛馔谓之举。郑注：“九举，举牲体九饭也。”
《仪礼·公食大夫礼》：“宾三饭，以清酱。”郑注：“每饭欢湆，以看挂擩酱。”是言每饭饮羹、食肴。《公食大夫礼》：“宰夫执解浆饮，与其丰以进。”郑注：“此进漱也。”是言三饭用浆漱口之意。《少牢馈食礼》：“三饭，……尸又食。”郑注：“或言食，或言饭，食大名，小数曰饭。’贾公彦疏：“此《少牢》、《特牲》言三饭、五饭、九饭之等，据一口谓之一饭，五口谓之五饭之等，据小数而言，故云小数日饭。”黄以周《礼书通故·食礼二》比较好的治疗癫痫病方法有什么则曰：“按古者饭以手。凡礼，食有饭数，一手谓之一饭，一饭三咽。《孟子》‘三咽然后耳有闻，目有见。’明一饭之节也。”如黄氏之说，古者饭以手，抓一手，谓之一饭。三饭，即三手。每饭饮大羹，食肴酱；三饭后，以浆漱口。三饭谓初食，凡食礼，初食三饭，卒食九饭。其礼盛者很高十二饭。黄氏并不同意贾疏之说：“《少仪》记饭法曰：‘小饭而亟之，数噍。’是一饭不可大作一口也。大作一口，是放饭矣。’贾疏未是。”
清人胡培辇在其《仪礼正义》卷十一中引清代礼家褚寅亮之说：
待宾之礼有三：飨也、食也、燕也。飨重于食，食重于燕。飨主于敬，燕主于欢，而食以明善贤之礼。飨则体荐而不食，爵盈而不饮，设几而不倚，致肃敬也；食以饭为主，虽设酒浆，以漱不以饮，故无献仪；燕以饮为主，有折俎而无饭，行一献之礼，脱屦升坐以尽欢。此三者之别也。飨、食于庙，燕则于寝，其处亦不同矣。
此述论“飨、食、燕”三礼之别，极为明晰。飨、食、燕三礼，先飨，次食、再次燕。《周礼·秋官·掌客》所言招待诸侯之礼：“以及归，三飨、三食、三燕”，则先一飨，次一食，次一燕；又再飨，再食，再燕；又三飨，三食，三燕。对于后文的“若弗酌，则以币致之”，注疏云：“‘谓君有故，不亲飨食燕也，不飨则以酬币致之，不食则以侑币致之’者，此皆约《聘礼》文，不言致燕者，飨食在庙在寝，礼惟言致飨食者，以合在庙严凝之事。……燕礼亵，不亲酌盖不致也。”[2]从这段话中，也同样可知飨、食二礼与燕礼的不同之处。
《左传》上说“飨以训恭俭，燕以示慈惠。”[3]飨礼规模宏大，严凝庄肃，重点在礼仪往来而不在饮食。如前所说，飨礼早亡，在现存《仪礼》中，《燕》、《乡饮酒》、《公食大夫》诸礼均可见先秦宴飨饮食之礼的记载，这也是后世历代同类礼典的基础。《五礼通考》云：“三代以后封建废，而飨燕之礼亦亡。惟天子宴群臣之礼，累代相承不废。”[4]孔颖达也有“天子燕礼已亡也”的说法。汉魏之时元旦朝会、晋时冬至小会以及唐代圣诞 （皇帝诞辰）朝贺之后，都有筵宴，称为“大宴”。其他节日，如立春、上元、寒食、上巳（三月三）、四月八日 （浴佛节）、端午、七夕、中秋、重九等，皇帝也常赐宴，一般称为“节宴”；而皇帝率领部分臣僚游园、射猎之后，于所至之地设宴，则一般称为“曲宴”。另外，*有大庆、大礼、事功告成及宫室落成等，更是要设宴庆贺。两汉大宴仪注，只散见史书中，已无完整程式的记载。《隋书·礼仪志》有北齐宴宗室礼，唐《开元礼》也有大宴的详细仪注。大宴气氛一般比较严肃。节宴（曲宴）则比较轻松活泼，通常不在正殿，而在天子苑囿举行。唐玄宗时，还有宴会中从楼上撒金钱，让百官在楼下争抢的作法。五代时，又有臣子捐交“买宴钱”，请皇帝赐宴的。这也是一时的风气。“（宋）大中祥符元年正月，宴宗室于亲王宫，又宴宗室内职于都亭驿。”[5]通过《宋史·卷一一三》“礼十六”“宴飨游观赐酺”条来看，大宴曲宴赐宴的仪制天水一朝尤为详男性癫痫的常见症状细。《宋史》详细记载了宋代的“大宴、曲宴、赐宴仪”定式，文长此不具录。明代的宴会则分大宴、中宴、常宴、小宴。大祀天地后之次日、正旦（正月初一）、冬至及万寿节 （皇帝诞辰）为大宴。“洪武元年，大宴群臣于奉天殿，三品以上升殿，余列于丹墀，遂定正旦、冬至圣节宴谨身殿礼。二十六年，重定大宴礼，陈于奉天殿。”[6]大宴行酒九爵，中宴七爵，常宴三、五爵。[7]《五礼通考》云：“《明会典》：永乐六年，令帝王生日先于宗庙具礼致祭，然后序家人礼庆贺筵宴。”宣德后，对级别较低，不参加大宴的官员、监生发给钱钞。
（宋画中的宴会）
此外还有一种“赐酺
”，这是一种特殊的宴飨之礼。朝廷有庆典之事，特许臣民聚会欢饮，此谓“赐酺”。《新唐书·高宗纪》云：“永淳元年二月癸未，以孙重照生满月，大赦，改元，赐酺三日。”《宋史·礼十六》：“赐酺自秦始。秦法，三人以上会饮则罚金，故因事赐酺，吏民会饮，过则禁之。唐尝一再举行。太宗雍熙元年十二月，诏曰：‘*赐酺推思，与众共乐，所以表升平之盛事，契亿兆之欢心。累朝以来，此事久废，盖逢多故，莫举旧章。今四海混同，万民康泰，严禋始毕，庆泽均行。宜令士庶之情，共庆休明之运，可赐酺三日。’”宋真宗东封泰山，驻跸兖州，“赐群臣会于延寿寺”，过郓州、濮州、澶州等地亦然。
《宋史》云：
凡酺，命内诸司使三人主其事，于乾元楼前露台上设教坊乐。又骈系方车四十乘，上起彩楼者二，分载钧容直、开封府乐。复为棚车二十四，每十二乘为之，皆驾以牛，被之锦绣，萦以彩纼，分载诸军、京畿伎乐，又于中衢编木为栏处之。徙坊市邸肆对列御道，百货骈布，竞以彩幄镂版为饰。上御乾元门，召京邑父老分番列坐楼下，传旨问安否，赐以衣服、茶帛。若五日，则*一日近臣侍坐，特召丞、郎、给、谏，上举觞，教坊乐作，二大车自升平桥而北，又有旱船四挟之以进，輣车由东西街交骛，并往复日再焉。东距望春门，西连阊阖门，百戏竞作，歌吹腾沸。宗室亲王、近列牧伯洎旧臣、宗室官，为设彩棚于左右廊庑。士庶纵观，车骑填溢，欢呼震动。第二日宴群臣百官于都亭驿、宗室于亲王宫。第三日宴宗室内职于都亭驿、近臣于宰相第。第四日宴百官于都亭驿、宗室于外苑。第五日复宴宗室内职于都亭驿、近臣于外苑。上多作诗，赐令属和，及别为劝酒诗。禁军将校日会于殿前马、步军之廨。（《宋史·卷一一三》“礼十六、赐酺”）
而新进士赐宴，如唐宋之际的鹿鸣宴、闻喜宴，明代的恩荣宴，亦属此列。赐酺和节宴曲宴虽然都是赐宴，但明显前者的范围要广于后者。清代著名的“千叟宴”也是赐酺的一种，千叟宴于康熙五十二年三月、六十一年正月，乾隆五十年正月，嘉庆元年正月均有举办。这种专门为老者举办的宴会，则属有清养老之礼了。
（清代“千叟宴”图）
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[1] 《五礼通考·卷一百四十三》“嘉礼十六、饮食礼”。
[2] 《周礼注疏·卷三十八》。
[3] 《左传·成公十二年》：“世之治也，诸侯间于天子之事，则相朝也，于是乎有享宴之礼。享以训共俭，宴以示慈惠。共俭以行礼，而慈惠以布政。政以礼成，民是以息。”
[4] 《五礼通考·卷一百六十》嘉礼三十三，飨燕礼：“三代以后封建废，而飨燕之礼亦亡。惟天子宴群臣之礼累代相承不废，犹有鹿鸣天保之遗意焉。汉魏有元正朝防，晋有冬至小防，唐以后乃有圣节朝防，皆于称贺之后备设筵宴，谓之大宴。其立春、上元、寒食、上已、四月八日、重午、七夕、中秋、重九诸节亦有赐宴。而或宴或否，代各不同。其天子特宴，宰辅侍从，诸臣无常期，谓之曲宴。至如国有大庆及大礼告成宫室落成之类，亦多设宴。虽未必尽合于古礼，而可以通上下之情，示慈惠之意，亦太平盛事也。”
[5] 《五礼通考·卷一百四十三》嘉礼十六，饮食礼。
[6] 《明史·卷五十三·志第二十九》礼七，嘉礼一，大宴仪。
[7]明代的大宴九进爵时，教坊司依次分别演奏《炎精之曲》、《皇风之曲》、《眷皇明之曲》、《天道传之曲》、《振皇纲之曲》、石嘴山大武口区治癫痫哪家很好《金陵之曲》、《长杨之曲》、《芳醴之曲》、《驾六龙之曲》。并分别对应以文武之舞。如《平定天下之舞》、《抚安四夷之舞》《车书会同之舞》等等。